燒烤食材

　　食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、烤肉食材蔬菜瓜果和面食豆制品等三類。

　　肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

　　蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的飲料加盟口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。

　　面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以創業加盟填飽肚子。烤過的面食還有養胃的作用。

　　調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎髒負擔，可選擇自制一些茶飲加盟胡蘿蔔醬、番茄醬等。